怎么把苦瓜变得美味又好吃 苦瓜的4种美味做法

世界上有各种各样好吃的食物，每种食物都有自己独特的风味，有些一提起名字就会使人垂涎三尺，而有些一提起就会让人皱起眉头。这时便不得不提起一种食物，它长得像香蕉，像月牙，可淡绿色的表皮上却起了不少小疙瘩。它很苦，连名字听起来都叫人感到苦——没错啦，这便是苦瓜。此刻的你，皱起眉头了没？

苦瓜虽苦，但是我们却可以把它变得美味又好吃喔！让你吃得津津有味哟！

一、凉拌苦瓜

①将苦瓜洗净，切成两半对开，去干净里面的白瓤

②把苦瓜切薄片放在碗内并放入一撮盐，上下颠一下碗，静置15分钟让盐和苦瓜充分混合，之后倒出产生的水分。

③再煮一锅开水，锅内放入一小撮盐，一点点油，苦瓜放进去煮两分钟。

④再取出苦瓜过一下冰水

⑤将苦瓜的水分沥入，倒入适量的麻油，一点盐。便完成了这道别有风味的凉拌苦瓜啦！！

二、南瓜酿苦瓜

①将南瓜洗净﹑去皮，切片，放入耐高温容器内，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔，放微波炉高火5分钟，取出，然后用勺子将南瓜压成泥，加入适当白糖拌和均匀。

②将苦瓜洗净后从中心切开，并将中心的瓜瓤去掉，放入开水2分钟，捞出放入冷水内。

③苦瓜的一端放在手心的方位，另一端放入南瓜泥，并将南瓜泥压实，直至用南瓜泥将苦瓜填满，用刀将苦瓜切成均匀的片，即可享用啦。

三、蜜汁苦瓜

①将苦瓜洗净，对开，去掉苦瓜瓤，再将苦瓜斜切成片状。

②烧一锅开开，放入少数盐，几滴食用油，苦瓜倒进去，焯至变色，捞出，放凉水中过一下。

③在另一个碗中加入适当蜂蜜、白糖，放入白开水，拌和均匀。

④把苦瓜片沥干水分了以后，放入调好的蜜汁中，枸杞用清水冲刷洁净，放入苦瓜内，拌和均匀即可。

四、 糖山楂白玉苦瓜

①把山楂干和冰糖放入加少数水的锅中，将冰糖熬化，汤汁变红，放凉。

②把苦瓜切开，挖掉瓜瓤，切片，用开水焯一下。

③将焯过的苦瓜片中参加冰糖山楂汁即可。

五、苦瓜镶肉

①把苦瓜洗干净，切成2厘米圈状，去籽；胡萝卜和姜去皮、切末；葱洗净切末；一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。

②锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。这样做出来的苦瓜色泽鲜亮，口感更佳哟！

看到这里，大家是不是都快控制不住自己想去动手做做看的想法啦？那心动不如行动吧，做道美味又好吃的苦瓜来让自己享用吧！