饭糊了还能吃吗 饭糊了如何去糊味

饭烧糊是一个很常见的现象，有时候因为没有火候，时间就容易导致饭烧糊，饭烧糊了。那么饭糊了还能吃吗？

饭糊了还能吃吗

饭糊了最好不要吃，因为糊饭中含有致癌成分，吃了对身体健康是有着很严重的安全危害的。饭糊了有两种情况，一种是水放多了把饭煮浓了，就像成了浓稀饭那个样子，它是可以吃的。而另一种是烧焦了变糊了，烧糊得黑漆漆的，感觉都没什么食欲了，这种烧糊的饭是不可以吃的。吃它对身体造成的危害极大，尤其是长期食用肯定会有致命的危险。所以在煮饭吃饭时一定要慎重，千万不要拿自己的身体开玩笑。

饭糊了如何去糊味

1、米饭若烧糊了，可在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把焦糊味吸收。面包可以把米饭的糊味吸走，主要是利用面包的“气孔”内面积大。

2、用一只碗盛上冷水，放在饭锅中间，压入饭里，使碗边与饭齐平。然后盖上锅盖，将炉火改小，焖一两分钟再揭锅，即可消除焦味。

3、把饭锅从炉火上端下来，打开盖，将三五根鲜葱段放在饭上，再盖上锅盖。几分钟后，把葱段取出来，饭的焦糊味就消除了。插葱去糊味尽管目前还不能从科学上进行解释，但确实是最有效也是传播范围最广，拯救糊米饭成本最低的方法。

4、一旦闻到饭的焦糊味，可把饭锅置于3~6厘米深的冷水中，或放在泼了凉水到的地面上，约3分钟后焦糊味即可消除。

5、木炭与面包片一样，内层的褶皱面积大，有较强的吸附作用，用一小块烧红的木炭装在碗里，放入锅中，盖好锅盖，十几分钟后取出木炭，焦味即可去除。

如何去除锅底的糊味

1、用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。

2、如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为 1：1：0.5）混合，盖盖放置五分钟后就很容易刷洗干净。