吃大闸蟹会使血脂和胆固醇升高吗？

大闸蟹无疑是一个美食，但是美中不足的是，大闸蟹虽好，但是不能多吃，因为吃多了大闸蟹，容易使人血脂和胆固醇升高，尤其是“三高”人群一定要慎食，要知道“病从口入”的道理。

大闸蟹好吃，主要是因为蟹黄好吃，大闸蟹最诱人的也是蟹黄，蟹黄之所以好吃是因为胆固醇含量很高。长期食用会造成人体内的血黏稠度变高，导致大脑供氧量不足，出现头晕、无力等症状，这就是身体摄入过多的胆固醇引起的，如果持续增高，对身体健康极为不利，尤其是“三高”人群。

还有就是蟹肉的主要成分是蛋白质，蛋白质进入人体内经消化分解，合成脂肪和糖，经常食用也会导致体内血脂和血糖含量增高，诱发高血脂、高血糖。要知道一个成人每天摄取的胆固醇是300克左右，而吃一只三两左右的螃蟹摄取的胆固醇就已经超过了这个标准，而且平时吃大闸蟹一不留神，就容易多食，这样对身体健康是不利的。

但是，也不必要因此就对大闸蟹敬而远之，适当食用，对身体健康是有利的，大闸蟹含有多种维生素和其他元素，这些元素也是人体所需要的，一周食用一、二次，一次食用不超过二只，问题不大，而且食用时，一定要注意多吃些蔬菜水果，可以减少胆固醇带来的伤害。