古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
随着我们的生活条件越来越好,在物质贫乏的年代很难吃到的美食,对我们来说已经是唾手可得了。因此,很多人就把目光瞄准了没有吃过的东西,曾经有一项非常严重的禽流感就是由于人类滥食野生动物而引起的。你知道吗?有些食物里面含有大量的寄生虫,吃它们就等于吃虫子!
哪些食物中容易有寄生虫呢?
1、牛排
牛排是一种从西方引进而来的食物,很多人都很喜欢吃牛排。为了使牛排有着更加细腻的口感,更加甜美的味道,很多人吃牛排时都不会选择全熟。根据牛排肉类的不同,绝大多数人在吃牛排的时候会选择七成熟,还有一些人喜欢吃五成熟,三成熟,甚至是一成熟。实际上符合食品安全标准的牛排中,基本上是不含有寄生虫的,这些牛从养殖、取肉到到料理的过程中,要求标准都非常的高,价格也就自然很贵了。可是,我们生活中经常吃的牛排,究竟是多少钱的呢,便宜点的甚至几十块就可以吃到,这样的牛排怎么可能卫生合格呢。如果经常吃这种卫生不合格的半生牛排,很容易得肝包虫病。
2、生鱼片
生鱼片是一种日本的特色美食,近年来,中国的宴席上也逐渐出现了这种特色。我们虽然能将这道异域美食搬到我们的餐桌上,我们能将食材也完美的搬运过来吗?由于地理位置以及环境保护等原因,在日本,绝大多数鱼类都可以生吃。而中国的环境污染很严重,还有很多做日本料理的商家以次充好,将一些人工养殖的鱼做成生鱼片,卖给食客。经常吃这样的生鱼片,不但很容易腹泻,还很容易使我们不小心吃入大量的寄生虫。
3、海螺
海螺是一种贝类,味道十分的鲜美,几乎不需要通过怎么料理,用清水煮熟,味道就很好吃。可是经常吃海螺也会对我们身体造成不良的影响,因为海螺非常容易寄生管线虫。管线虫在我们的体内中,四处游走,如果一不小心进入脑部,还可能会发生病变。
4、蛇类
龙虎斗是一道经典的广东美食,其中有一道最主要的食材就是蛇。很多路边摊都会准备一些菜蛇在笼子里,随着食客的要求,现场宰杀,做成美食。可是你知道吗?蛇的鳞片和皮肤中间寄存着很多的寄生虫,必须要经过高温加热很长时间才可以杀死。而路边摊制作的美食,通常情况下不但刮不干净蛇鳞,而且也难以消除掉这些寄生虫,很容易会导致我们生病。
温馨提示
俗话说病从口入,我们千万不要以为食物经过了高温消毒,就不会存在寄生虫了。也不要过于相信我们的胃液可以消灭绝大多数的寄生虫。实际上,很多寄生虫还没等进入到我们的胃部,就已经侵入到我们身体了,大家一定要多加小心。
(责任编辑:郑梦雪 )
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