古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
海带是一种营养价值很高的海产品,也是大家平时很喜欢吃的一种食物,那么你们足够了解海带吗?吃海带有什么好处?哪些人不宜吃海带?
海带的营养价值
1、海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。
2、与绿叶蔬菜相比,海带含有丰富的维生素C,海带中含有的粗蛋白、糖、钙、铁的含量比其他绿叶蔬菜几倍甚至十倍以上。
3、海带是富含高碘的海藻,养殖海带一般含碘3%〜5%,高达7%〜10%。
4、新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。
5、海带中还含有大量的甘露醇。
吃海带的好处
1、海带有助于预防甲状腺肿大
碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患甲状腺机能减退症,也就是“粗脖子病”。所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2、海带有助于瘦身减肥
海带脂肪含量低,热量低,并且海带中含有大量的碘,碘可以促使甲状腺机能的提升,对于消耗热量与加快新陈代谢有帮助,所以食用海带有助于减重并且控制体重。
3、海带有助于降低血脂
海带中含有大量不饱和脂肪酸与纤维素,能快速清除血管壁上多余的胆固醇,帮助清理血管,降低血脂。
4、海带有助对抗肿瘤
海带提取物对于人体KB癌细胞有明显的细胞毒性作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用。海带中的硒元素能防止细胞氧化,具有防癌作用。
5、预防心脑血管病
海带富含不饱和脂肪酸EPA,可以降低血液粘度并减少血管硬化。因此,吃海带往往可以预防心血管疾病。
6、消除乳腺增生
海带中大量的碘可刺激垂体,降低女性体内雌激素水平,使卵巢能够恢复正常功能,,纠正内分泌紊乱,消除乳腺增生的隐患。
哪些人不宜吃海带
1、患有严重痤疮的人不宜吃海带
因为如果他们吃太多海带,往往会加重内分泌失调,并增加雄激素和代谢产物的分泌,如睾丸激素,它可以刺激皮脂分泌,毛囊漏斗和皮脂腺导管过度角化,导致皮脂排泄,并抑制腺体分泌的激素的酶的活性。
2、过敏体质者也不宜吃海带等海鲜
因为这些海鲜含有丰富的组氨酸,这些特定的蛋白质进入人体并可以作为过敏原刺激机体产生抗体,释放过敏物质,并引起一系列过敏反应。其特征为皮肤风团(荨麻疹),剧烈瘙痒或烧灼感,严重的还会出现过敏性哮喘、过敏性紫癜等,伴有不同程度的呼吸困难,皮肤紫癜和腹痛。因此,有过敏症状的人应该慎吃海带。
(责任编辑:王春兰 )
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