痛风患者如何选择肉类 痛风患者这样吃肉才安全

在现代生活中，痛风是很常见的一种疾病，很多人都会患有痛风。我们都知道，痛风患者有很多的注意事项，尤其是在饮食方面。那么痛风可以吃肉吗？

痛风患者可以吃肉吗

痛风能吃肉。痛风是可以吃肉的，但并不是所有的肉都可以吃。要考虑肉的种类、食用量及目前痛风病的情况，选择适合食用的肉类。

痛风患者如何选择肉类

1、超高嘌呤肉类，如肝、肾、等动物内脏；沙丁鱼、小虾等水产品；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等。这些肉类的嘌呤含量非常高，建议痛风病友不要食用。

2、中高嘌呤肉类，如猪、牛、等畜肉；鸡、鸭等禽肉；鲈鱼、鲤鱼等鱼类。建议痛风病友限量食用，在急性发作期不要食用。

3、中低嘌呤肉类，适量吃。白鱼、龙虾等就属于中低嘌呤的食物，痛风病友可以适量食用。

4、低嘌呤肉类，如奶类和蛋类嘌呤含量极低，痛风病友可以放心食用。

痛风患者该如何吃肉

1、烹饪方法，以煮为佳

不吃肉，目的是减少嘌呤的摄入。嘌呤有一个特点，就是容易溶解在水中。尤其是在高温的水环境下，嘌呤更加容易溶解。因此，我们在烹饪肉品的时候，一定要采取煮的办法，而且时间略长一些。这样一来，再配合低盐、底油、低糖，就可以将吃肉的“危险性”降至最低。但是，煮肉后的汤水是完全不可以喝的。

2、猪肉要挑部位

同样是猪肉，部位不同嘌呤含量不同，其对尿酸、痛风的影响也就不同。像猪肝、猪腰、猪小肠、猪脾这类内脏的嘌呤含量很高，在 150 mg/100 g 以上，痛风病友应完全避免。而像猪腿、猪排、猪皮这些部位的嘌呤含量相对较低，痛风病友可以适量食用。

3、吃肉之后喝苏打水

吃肉之后，痛风患者应该做一些补救措施，减少嘌呤发展升高尿酸的几率。其中，喝苏打水就是比较好的办法。如果吃了肉，饭后饮一点苏打水，可以碱化尿液、降低尿酸。