古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
甲鱼全身都是宝,甲鱼的肉、甲、头、血等部位拥有很好的医用价值。从营养价值角度来说,甲鱼富含蛋白质、无机盐、各种维生素、烟酸、碳水化合物等营养成分,其次龟甲富含骨胶原、蛋白质、肽类和多种酶以及人体必需氨基酸等成分,所以甲鱼历来被视为滋补佳品。
常吃甲鱼对人体有什么好处呢?
第一,可以调节血脂,平衡血糖。因为甲鱼中含优质不饱和脂肪酸及亚油酸,类似植物油,不饱和脂肪酸成分对于降低血脂是很有帮助的。与经常提到的深海鱼油、卵磷脂等效果相似,是高血脂患者很好的滋补品。
第二,补益气阴,健脾开胃,能够提高身体抵抗力,增进体质。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体抗病能力,调节人体内分泌功能。
第三,滋阴、清热、消肿散结。甲鱼的壳有较强的清热滋阴作用,而且能够通血脉、散疲结,对于肝脾肿大、月经不调等气滞血瘀症状具有很好的改善效果。
第四,甲鱼适合消耗性疾病的人群,也是手术后疗养的最佳食补。因为甲鱼中含蛋白质高达l7%,比鸡蛋高30%,是牛奶的4倍之多。对于手术后恢复期的病人,对于癌症患者都是很好的滋补佳品,能够起到很好的组织修复效果,有利于病情的恢复。
第五,吃甲鱼可以美容养颜,甲鱼中的龟板胶是大分子胶原蛋白质,含有皮肤所需要的各种氨基酸,有养颜护肤、美容健身之效。但是一定要注意龟板属于一味中药,使用之前一定遵中医医嘱。
第六,哺乳期女性吃甲鱼能够提高母乳质量,具有很好的催乳效果。
(责任编辑:麦琼璇 )
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