吃什么有利于肝脏健康 这五款食谱帮你养肝护肝

有一个健康的肝脏对我们来说是非常重要的，肝能帮助我们排毒促进身体机能的工作效率，但是肝不好的人该怎么办呢？今天就介绍一下为大家几款养肝护肝的食谱，还你一个健健康康的肝。

枸杞猪肝汤

材料：药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量。做法：猪肝切成薄片，用滚水汆烫以去除血水；鸡胸肉洗净，汆烫备用；菠菜、葱切段备用。药材（除枸杞子外）放入纱布袋内，与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内，先用小火熬煮20分钟，再加入枸杞子煮5分钟，捞除药袋，留取高汤备用。锅内加油l大匙，待油烧热时，放入葱、姜爆香，先放入高汤，用大火煮滚，再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。起锅前，加入盐、胡椒粉，并淋上香油调味即可。功效：猪肝能补肝明目，对贫血或夜盲等症状有极好的疗效。

天麻鱼头汤

材料：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。做法：用清水洗净鱼头，天麻洗净切段用清水泡软；加油烧锅，爆香姜片，放入料酒，倒入鱼头。注清水于炖盅内，后放入食材，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐便成。功效：天麻鱼头汤，益气养肝，治眩晕头痛。

莲藕腔骨汤

用料：莲藕2根、腔骨500克、姜6片。做法：将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片；加水大火煮沸后，放入腔骨焯烫3分钟，将腔骨放入有汤的煲中，煮沸后打开盖子放入姜片，放入莲藕块，盖上盖子用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补气、生肌、止泻的功效。

豆腐泥鳅汤

材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。做法：豆腐漂洗净，切小块；泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净慢火煎至微黄，并溅入少许清水。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滚沸后，下泥鳅，滚熟后调入适量食盐便可。功效：养肝的食物有很多种，富含蛋白质的食材是首选。豆腐富含植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气。

鲫鱼赤小豆汤

材料：花生米，赤小豆适量，鲫鱼1条。做法：将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分；一起放入大碗中，鲫鱼去除杂质加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，至花生烂熟即可。功效：有健脾、利水、消肿功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。