尿酸下降后能吃肉和鱼吗？

2018-07-13 07:51:09 家庭医生在线

众所周知，高尿酸需要饮食控制，尤其发生痛风、痛风石等病变者，其饮食应严格控制，饮食应以低嘌呤食物为主，严格控制肉类、海鲜和动物内脏等食物摄入。那么，尿酸降到一定水平，能否吃肉鱼等食物？

答案是可以的，但还是要适量，不能食用过多，否则很容易造成反复，再次出现高尿酸血症。

尿酸高并不是吃肉、鱼等动物性食物的禁忌症，建议是限制食用，并不是完全不能吃，只是尽量少吃。饮食控制指的是低嘌呤饮食，由于嘌呤是生成尿酸的主要物质，减少嘌呤的摄入，能够减少尿酸的生成，从而起到降尿酸的作用，但是，痛风缓解期正常均衡饮食结构中吃一些肉、鱼都是可以的。

建议患者日常吃些鱼，是为了获得优质蛋白质以及不饱和脂肪酸，肉主要也是蛋白质、维生素、矿物质等物质，也是建议吃一点。

不过，如果高尿酸血症的患者本身吃不了鱼，补充剂也是一个不错的选择。基本上黑线鳕、三文鱼等每100克中含有超过100毫克的嘌呤，一般肉类100克也有100-200毫克的嘌呤，甚至像沙丁鱼类每100克食物中有接近500毫克的嘌呤。因此如果是急性期，建议吃鱼油，而且鱼油还有一定的抗炎作用，但是一定要注意鱼的品质。建议吃鱼油，是因为鱼油可以补充Ω-3期脂肪酸，有一定的降低甘油三脂作用。

综上所述，建议尿酸高或尿酸降到一定水平的人群：①尽量不吃动物内脏（肝、肾等）、带壳的海鲜（牡蛎、贝壳、虾、蟹等）、肉汤。②尽量不饮用含果糖丰富的饮料（果汁、可乐等）。③必须戒烟和限制饮酒（男性每天酒精量不超过25g，女性不超过15g，如果有痛风或其相关并发症的人群，最好戒酒）。④尽量少吃（而不是不吃）牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉等动物性食物，食用前可以用水煮一下，将油沫去除，不喝汤，吃几片肉也影响不大，但不要一次吃得过多。另外，需要注意尽可能多吃新鲜蔬菜和饮水；适当运动，防寒保暖，避免着凉受寒。