南瓜到底升血糖还是降血糖？

　　对于大多数糖尿病患者来说，病症早日得到控制，他们就早日得到解脱，所以当一有什么降血糖的说法，糖友们都跃跃欲试。在早期就传来南瓜可以降血糖的说法，为此很多糖尿病患者都买了南瓜来吃，并且市场商业出现了许多由南瓜为原料制成的药物和保健品，引起了一阵热潮。

　　首先我们来了解一下南瓜，南瓜含有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素等营养物质。因此南瓜也和胡萝卜一样具备橘黄色的种皮。并且南瓜还具备降血脂，清热解毒，助消化等功效。从中医的角度来讲，南瓜对补脾具有良好的效果。

　　但南瓜降血糖却没有什么科学依据，最初这个消息是从日本北海道传过来，谣言南瓜中含有的铬元素和南瓜多糖等活性物质有助于增加饱腹感，从而抑制饭后血糖升高的速度，但目前并没有流行病学数据能验证南瓜能控制人体的血糖。并且这些物质在南瓜中的占比只是少量，就算会这两种物质能控制血糖，但是由于南瓜本身含糖量高，而活性物质又太少，所以南瓜不但没有降血糖的功效，反倒有可能大幅度会升血糖。

　　所以吃南瓜的糖尿病患者们要注意了，虽然吃南瓜对血糖的降低没有什么帮助，但不代表不能吃，吃少量的南瓜不会有太大影响，但是要控制食用不要吃太多，不然会导致血糖攀升，反而加重病情。这一点在《分子内分泌学》上已经证实过了，并且临床上也有吃南瓜升血糖的案例，可信度很高。毕竟南瓜只是一种普通的蔬菜食品，患者们不要放太多希望在这类物质上，而是要服用正规的药物进行治疗。这一点也希望糖友们和高血糖患者广泛传播，不要让其他病友听信了谣言。

　　对于糖尿病患者而言，日常生活中一定要讲究合理饮食，注意每日摄入所有食物产生的总能量不要超标，同时可以多食用富含膳食纤维的食物和一些谷物，例如大米、谷物、麦片、荞麦、干豆、豌豆、扁豆，和各种叶类或瓜类蔬菜、土豆、山药、薯类、鲜玉米以及各种含葡萄糖、果糖较低的水果。这些物质需要在人体内经过复杂的生理过程才能被转化为血糖。不容易造成血糖飙升。