豌豆搭配什么吃更健康？有哪些养生豌豆食疗方？

豌豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素c、胡萝卜素、蛋氨酸、植物凝素和止杈酸等补益成分，有提高免疫力、防止便秘和防治癌症等功效。我们在食用豌豆时，不能搭配羊肉或菠菜一起吃，以免引起消化不良或结石疾病。不过，如果我们搭配蘑菇或玉米一起吃，则会更健康。

那么，豌豆搭配什么吃更健康？

搭配蘑菇：豌豆富含优质蛋白、维生素c、膳食纤维和胡萝卜素，蘑菇富含氨基酸、蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素、不饱和脂肪酸、香菇多糖和核糖类物质。用豌豆搭配蘑菇一起吃，有助于提高人体免疫力、预防癌症和防止便秘。

搭配玉米：豌豆富含膳食纤维、钾质、胆碱、蛋氨酸、铬元素和维生素a原，玉米富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素e和维生素b。用豌豆搭配玉米一起吃，有助于防治高血脂症、高血压和糖尿病等心血管疾病，同时还能防止便秘和健美皮肤。

有什么健康养生的豌豆食疗方？

豌豆绿豆粥：准备50克豌豆、50克绿豆和200克糯米。首先，用清水淘洗干净豌豆和绿豆，浸泡四个钟头后放入锅里，用清水淘洗干净糯米也放入锅里。然后，在锅内加入适量清水，先大火烧开后转小火熬成浓粥。最后，加白糖调味食用即可。豌豆中含有大量的胡萝卜素、植物凝素、止杈酸和赤霉素，绿豆中含有防治癌症的酶成分、单宁、香豆素、生物碱和植物甾醇，糯米有健脾养胃和益气补血的效果。常喝豌豆绿豆粥，能防治癌症、杀菌消炎和健脾补血。

豌豆核桃藕粉羹：准备800克豌豆、65克核桃仁和65克藕粉。首先，将豌豆放入沸水中煮熟后捞出沥干磨成泥，去掉豌豆皮。然后，起锅热油，将核桃仁炸熟后捞出，待到冷却时捣成细末。之后，用适量清水把藕粉调成稀糊状。接着，起锅加入适量清水烧开，加入豌豆泥、藕粉和白糖，边煮边搅拌直到再次煮开。最后，放入核桃末即可食用。豌豆中含有丰富的优质蛋白、维生素c、膳食纤维、胡萝卜素、植物凝素、止杈酸、赤霉素和维生素a原，核桃仁富含油脂、杀菌消炎和抗癌成分以及维生素e，藕粉富含粘液蛋白、膳食纤维、鞣质和维生素，常饮豌豆核桃藕粉羹，能开胃消食、滋补健身、防止便秘、防治癌症、杀菌消炎和美肤养颜。

豌豆搭配蘑菇一起吃，能提高人体免疫力、预防癌症和防止便秘。豌豆搭配玉米一起吃，能防治心血管疾病、防止便秘和健美皮肤。常喝豌豆绿豆粥，能防治癌症、杀菌消炎和健脾补血。常饮豌豆核桃藕粉羹，能开胃消食、滋补健身、防止便秘、防治癌症、杀菌消炎和美肤养颜。