厨房里有5种致病感染源 厨房卫生工作做好了吗？

厨房是用来做饭炒菜的地方，如果厨房不干净，就会降低食物的安全性，进一步影响到我们的身体健康，更容易受到疾病的困扰。所以厨房既是饮食的根据地，同时也是存在着健康隐患的地方。

厨房里有五种致病感染源，快看看到底是哪些？

致病感染源一、洗碗布

碗具是需要洗碗布来擦拭，用洗碗布擦拭之后，网就会更加干净，而且更容易洗干净。但是当洗碗布长期重复使用的情况下，就会引起洗碗布上聚集了大量的细菌和霉菌，当你再次使用洗碗布来清洁碗的时候，上面已经沾满了细菌，就会导致碗上也布满了细菌，所以在我们使用网来吃饭的时候，我们就会连细菌病毒一起吃下去而引起疾病的发生。

致病感染源二、冰箱

其实冰箱里也是滋生感染病菌的重要根据地，因为细菌病毒的生殖能力是相当强，特别是在低温的情况下，会导致细菌病毒的繁殖力更强。而且有很多的人为了节省用电，在平时会把冰箱保持在一定的温度上，其实冰箱的温度如果高过40华氏度的话，那么就会导致食物上更容易滋生细菌。

致病感染源三、菜板

菜板也是会经常反复利用的，生肉会带有很多的细菌，那么菜板经过这类食物的污染之后，会产生大量的细菌病毒，在使用其他蔬菜和水果类食物的时候，也会引起食物出现污染的现象，那么进一步就会影响到我们的身体健康，会导致身体更容易受到细菌病毒的感染而发生疾病。

致病感染源四、没煮的鸡蛋

有很多人都喜欢吃溏心鸡蛋，其实糖心鸡蛋是没有煮熟或者是没有熟透的鸡蛋，这样很容易感染上一些食源性的细菌，那么就会引起身体健康受到威胁。所以大家在吃鸡蛋的时候不要生吃，一定要把鸡蛋煮熟煮透了再吃，这样才会更加安全健康。

致病感染源五、不健康的炊具

有些炊具中含有铝元素，铝元素炊具身体造成的危害也是相当大的，因为铝元素进入到身体之后，会对身体的气状造成威胁，如果铅元素过量的话会抑制消化道对磷的吸收，会导致体内磷元素水平下降，就会进一步影响到人体对钙质的吸收，会导致体内缺乏钙和磷等微量元素，容易出现发育迟缓和骨骼发育异常的现象，老年人就会出现骨质疏松，容易发生骨折等疾病。

大家应该重视厨房的安全卫生，要做好清洁卫生工作，厨房里的洗碗布不能够重复使用，而且定时清洁冰箱和菜板，还不能够吃没有煮熟煮透的鸡蛋，最好不要使用铅炊具。