寒冷的冬季来一场火锅盛宴？怎么吃火锅才更健康！

火锅是很多人喜爱的食材，尤其是在寒冷的冬季，叫上亲戚家人或是三五好友，在火锅店聚一聚同时还能享受到美味，岂不快哉！但是火锅虽然美味，但是长期吃火锅也会给人身体造成伤害的，所以吃火锅这件事要适当进行。

1、吃多了会长胖

对于那些对身材有执念的小伙伴来说，火锅可以说是人生大敌了，一面是人间美味，一面是对美的追求，真的是两难的选择。吃火锅时，肥牛、羊肉卷为代表的一些列肉菜是食客们普遍最大的爱好，肉类中含有大量的油脂和蛋白质，再补充能量满足饥饿感的同时，也会给我们的体重带来一定的压力，此外，火锅蘸料中也含有大量的油脂，而吃火锅时会消耗大量的蘸料，从而进一步导致我们增重。

2、味道难以消散

通常你吃一顿火锅，然后全世界都会知道，因为当你从餐桌上离开后，你会发现自己变成了一只行走的“火锅”，各种底料、蘸料、牛羊肉的味道融合会聚到你一人身上，真可谓是香飘十里，往往都要换洗衣物后才能摆脱，无形中增加了点小麻烦。

3、诱发多种疾病

火锅是一种刺激性极强的美食，偶尔吃一下还可以，可是无节制的吃，可能会给身体造成一定得伤害哦！火锅食材中很大一部分食肉类，在涮锅的时候会产生大量的嘌呤物质、钾离子、钠离子等，这类物质是导致痛风的诱因；此外火锅直接影响人的消化道，长时间吃火锅会让我们的胃、胆囊、胰腺始终处于工作状态，得不到休息，从而导致肠胃功能发生紊乱，出现腹泻、腹痛、慢性肠胃炎等症状；吃火锅会导致肥胖，进而可能会引起高血压、高血脂、糖尿病等疾病。

如何减轻火锅带来的影响？

1、清汤火锅

很多人喜欢吃超辣的火锅，因为够爽够刺激，但其实清汤火锅也是别具一番风味的，当脱离了浓重的锅底后，才能感受到食材本身的味道，细细品味你会发现，并不比辣味十足的锅底带来的惊喜少。此外，很多人吃火锅喜欢用大量的蘸料，其实蘸料里面油和盐很多，吃多了对身体不好，建议适量即可。

2、滋补火锅

很多火锅是在传统上加入了新的元素，比如滋补火锅，保留了火锅味道的同时，加入了滋补养生的药材、食材，使人能从饮食中受益，也是种相当不错的选择。常见的滋补锅中会有枸杞、红枣、甲鱼、柴胡、川贝等物，但要注意的是，不要和啤酒一起食用，可能会对胃有较大的刺激。

3、食材调整

吃火锅时可以适当调整一下食材结构，去掉一两分肉，多加一些山药、香菇、生菜或者一些贝类也是不错的选择，肉吃多了也会腻，不妨换换口味，既能省钱还能保障健康，何乐而不为呢！