假日将至如何吃出健康 营养专家给出建议

过新年，元旦春节假期频来，正是家人团圆、走亲访友的时节。游子归家和亲友欢聚都离不了吃好玩好。新年期间，该怎么吃好呢？武警广东省总队医院营养科主任曾晶给了很好的建议，喜欢吃的朋友可以参考专家建议。

首先，在回家路上，或在旅途中，最应注意的是食品卫生，携带食品和就餐时要注意食材的新鲜，尽量避免香辣、麻辣等重口味的食品，因为一方面大量添加的香料可能会掩盖食材变质的异味，另一方面则是辛香调料对胃肠的刺激较大，这些均会增加诱发胃肠炎症的可能。

其次，新年期间饮酒要适度。每年过年医院急诊科经常收治醉酒、酒精中毒的病人，各种聚餐不提倡劝酒、闹酒，不能因为饮酒后“面不变色”就判断对方没喝好；更不要强令一碰酒就脸红的人多喝。对酒精的代谢有个体差异，即便是“海量”的人喝酒，酒精也会刺激并损伤胃肠粘膜、加重肝脏代谢负担、影响体内营养物质的代谢。

第三，新年期间餐桌格外丰盛，大鱼大肉，很多地方的节日食品都是煎炸食物，如煎堆、麻枣等。在美食诱惑之下，一定要避免暴饮暴食和过多吃油腻食物，尤其是平时消化功能弱或者有胆结石、胆囊炎病史的人。急诊科新年期间也不少接诊因饮食不节导致的急性胃扩张、急性胃肠炎、胆囊炎甚至急性胰腺炎的病患。

第四，有糖尿病、高血压、心脏病和肝肾疾病、慢性胃肠道疾病的人新年期间仍需象平时一样坚持服药、注意生活起居，不能因为节日而忽略疾病的日常照护、导致病情变化和加重。

最后，对健康人而言，如果要享受新年的美食又不介意“过年肥”的话，只要不是胡吃海喝，适当放宽，让心情和口腹都沐浴新年的欢愉也是可以的，但是提醒大家不要过完节就后悔长肉，又进入过度节食减肥的状态。

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