农药残留危害人体健康，送你3招来去除蔬果上的农药残留

现如今人们对自己的身体健康越来越关注，洗个水果都要使用果蔬清洗剂清洗，生怕有农药残留。关于农药残留你真的够了解吗？应该如何有效去除农药残留呢？接下来让我们一起来了解一下。

关于农药残留要知道哪些事？

1、什么季节农药残留少

农药残留多少也和季节有关。夏季因为大多数情况下都是露天繁殖，温度也够，所以虫子也比较多，这个季节的食物农药残留比较多。而冬天因为天气比较冷的缘故，会相对来说少一些。一年四季农药残留多少按季节分类应该是应该是夏天最多，春秋次之，冬天最少。

2、什么种类的蔬菜农药残留少

我国农产品检测中心也针对各种类型的蔬菜进行过农药残留的监测，大致的有这样一个排名。农药残留最多的蔬菜类型是豆类，其次是茄果类，再次是白菜类，再次是绿叶蔬菜，菌类的蔬菜类型农药残留是最少的。如果日常生活中实在是不想看到一点农药残留，也可以多买一些农药残留少的蔬菜类型。还有一点那就是本身气味比较重的菜，虫子会因为它的气味而远离它，这类菜也是农药残留比较少的类型，像是香菜、茼蒿、茴香苗等等。

3、虫眼和农药残留有关系吗

很多家庭主妇在挑选蔬菜的时候，都会故意选那些有虫眼的蔬菜，认为有虫眼就说明没有打农药，其实这种想法是不正确的。有虫眼只是证明蔬菜获得了虫害，说不定打了农药但是这种农药和这种虫子没有相直接的联系，也就是说这类农药不会杀死这些虫子，所以就会导致蔬菜上有虫眼，所以虫眼和农药残留没有关系。

怎么去除农药残留呢？

1、去皮

农药残留一般留在果蔬类的表皮，特别是水溶性的农药，所以去除农药残留削皮也是很好的方式。但是这一点针对绿叶蔬菜就没有办法了。

2、食用之前先焯水

大部分的农药是能溶解的，所以用焯水的方式来去除农药是较好的方法。相对于一些没有办法通过去皮来摆脱农药残留的绿叶蔬菜，也可以通过焯水来解决它。不过需要注意的是焯水的时间也不要过长，否则容易把食物中的营养物质全焯出去，大约焯一分钟左右。

3、用水泡洗

因为农药溶解于水，所以用水泡一泡也能够有效的去除农药残留。但是需要注意的是不要用水浸泡太久的时间，否则蔬菜会把水中的农药再重新吸回去，这样就达不到去除农药残留的目的了。

想要去除农药残留，一定要注意以上这三个方法。另外不要不把农药残留放在心上，日积月累对于人的身体健康影响还是非常大。