养肝吃什么好？

2023-10-19 10:14:33 家庭医生在线

养肝是保持身体健康的重要一环。肝脏是我们身体中最重要的器官之一，它负责过滤血液、分解毒素、合成蛋白质等多种功能。因此，我们需要通过饮食来保护和修复肝脏。以下是一些常见的养肝食物：

1. 大豆及豆制品

大豆是养肝的绝佳选择，它含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B等营养素。此外，大豆还含有一种名为异黄酮的物质，这种物质有助于降低胆固醇水平，对肝脏健康非常有益。豆制品如豆腐、豆浆等也是很好的选择，它们不仅富含蛋白质，还能提供丰富的植物雌激素，有助于肝脏的修复。

2 青苹果

青苹果含有丰富的果胶和维生素C，这两种营养素都有助于肝脏排毒。果胶能够帮助清除体内的有害毒素，而维生素C则能够提高肝脏的抗氧化能力，降低胆固醇和血糖水平。

3. 枸杞

枸杞是一种药食同源的食物，它具有滋阴补肾、明目益气的功效。枸杞中的多种营养成分，如多糖、β-胡萝卜素、硒等，都对肝脏细胞的再生和修复有积极作用。

4. 红枣

红枣是一种营养丰富的食物，它含有多种维生素和矿物质，如维生素A、B族维生素、钙、铁等。红枣具有补中益气、养血安神的作用，对于肝脏健康也有很好的效果。

总的来说，养肝的食物应该以新鲜、天然为主，避免过度加工的食品。同时，保持良好的生活习惯，如适量运动、保证充足的睡眠、避免饮酒过量等，也是保护肝脏健康的重要措施。

（责任编辑：蔡苗华）

赵泳谊主任医师

广东药科大学附属第一医院临床营养科

擅长：糖尿病营养治疗，特殊人群（婴幼儿、老人、孕妇）的营养指导，营养缺乏性疾病的诊断及治疗，危重病患的营养...详细>>

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