戒酒、戒饮料、戒动物内脏！高尿酸中国专家共识：这些高嘌呤食物劝你少吃！

尿酸过高，会累及身体哪些器官组织？

尿酸过高可能会对身体的多个器官和组织造成消极影响，主要体现在以下几个方面：

1.身体关节部位：高尿酸导致痛风发生的主要原因之一。当血液内尿酸水平过高时，尿酸的结晶物质可能沉聚在手脚四肢的关节部位，关节出现炎症反应，会有关节红肿、疼痛、僵硬等症状表现。

2.肾脏：尿酸水平过高可引起尿酸浓缩结晶在肾脏内慢慢沉积，最终形成尿酸结石，引发腰背部位疼痛、尿血等症状。此外，长期处于高尿酸水平，可慢性损伤肾脏正常功能，导致尿酸性肾病的出现。

3.全身血管：机体尿酸水平过高与心血管相关疾病的发病风险呈正相关。具体是由于尿酸在血液中浓度过高会诱发血管内皮、黏膜的损伤，引发炎症，促使动脉粥样硬化、斑块的形成，增加心绞痛、冠心病、高血压和中风等心血管疾病的发生几率。

4.肝脏：高尿酸与脂肪肝的发生和病情进展存在关联，机体过高的尿酸水平可能与肝脏内部的脂肪代谢紊乱、氧化应激以及炎症反应相关联，增加脂肪肝的发生几率。

5.大脑组织：一些研究报告及相关专家共识都指出，高尿酸血症是脑中风的独立危险因素，高尿酸血症还可能增加脑血管病变的发生风险。

除了上述器官和组织外，尿酸水平过高还可能与糖尿病、肥胖、骨质疏松等疾病密切关联。因此，保持尿酸水平的正常范围对于维护人身体健康至关重要。

日常哪些食物属于中高嘌呤食物？

·动物的内脏器官：各种动物的肝脏、肾脏、心脏等都含有很高的嘌呤。

·海鲜及其制品：鱼虾、蟹类、贝壳类海鲜，以及鱼子酱、虾酱等海鲜制品的嘌呤含量也很高。

·豆类：蚕豆、黄豆、红豆、黑豆、豆腐等。

·酵母及其制品：酵母、啤酒、酵母提取物等。

·高嘌呤蔬菜菌菇：一些蔬菜的嘌呤含量也不低，如花生、菠菜、芦笋、蘑菇等。

哪些食物能够帮助降尿酸？

1.部分瓜果蔬菜：如芹菜、菠菜、西兰花、胡萝卜、苦瓜等瓜果蔬菜，含有较低的嘌呤及丰富的膳食纤维，能够帮助降低尿酸水平。其中，像苦瓜中的皂苷成分，对于降低尿酸水平有积极作用。

2.柑橘类水果：柑橘类水果如柚子、橙、柠檬等都很有丰富的维生素C，有一定促进尿酸溶解的作用，能够帮助尿酸水平的调控。

3.低脂乳制品：低脂奶、酸奶等乳制品富含优质蛋白质和钙，有助于降低尿酸的生成。

4.坚果和种子：坚果和种子如核桃、亚麻籽等富含健康的不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于降低尿酸水平。

5.足够的白开水摄入：充足的水分摄入可以帮助稀释尿液中的尿酸，促进尿酸从人体中向外排出。

请注意，具体的饮食调整应根据个人情况和医生建议进行，特别是对于患有高尿酸症或痛风的人群。