苹果皮具有哪些功效与作用

苹果皮富含多种营养成分，具有抗氧化、促进消化、降低胆固醇、增强免疫力、保护心血管等功效与作用。

1. 抗氧化：苹果皮中含有丰富的多酚类物质，如类黄酮等，这些物质具有强大的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，有助于延缓衰老和预防慢性疾病。

2. 促进消化：苹果皮富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，促进食物消化和排泄，预防便秘和肠道疾病。

3. 降低胆固醇：苹果皮中的果胶等成分能与胆固醇结合，促进胆固醇排出体外，从而降低血液中胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。

4. 增强免疫力：苹果皮中的维生素 C、维生素 E 等营养素有助于提高机体的免疫力，增强身体对疾病的抵抗力。

5. 保护心血管：苹果皮中的一些成分可以改善血管内皮功能，降低血压，减少心血管疾病的发生风险。

总之，苹果皮具有多种对人体有益的功效与作用，但在食用时要注意清洗干净，以去除表面可能残留的农药等有害物质。