水鱼有哪些功效与作用？

水鱼，又名甲鱼，具有丰富的营养价值和一定的药用功效，如增强免疫力、滋补身体、促进造血功能、养颜护肤、预防心血管疾病等。

1. 增强免疫力：水鱼富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，有助于提高机体的免疫力，增强抵抗疾病的能力。

2. 滋补身体：其肉质鲜嫩，能为身体提供丰富的营养，对于身体虚弱、久病初愈的人群有很好的滋补作用。

3. 促进造血功能：水鱼中含有的铁元素等有助于促进造血细胞的生成，改善贫血状况。

4. 养颜护肤：富含胶原蛋白，能增加皮肤的弹性，减少皱纹，使皮肤更加光滑细腻。

5. 预防心血管疾病：水鱼中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。

6. 滋阴补肾：对于肾阴虚引起的头晕、耳鸣、腰膝酸软等症状有一定的改善作用。

总之，水鱼具有多种功效与作用，但食用时也需适量，且要注意选择新鲜、卫生的水鱼。同时，对于某些特殊人群，如孕妇、过敏体质者等，应在医生的指导下食用。