水芹菜的功效、作用与禁忌有哪些

水芹菜具有丰富的营养价值和一定的药用功效，能为人体健康带来诸多益处，但食用时也有一些禁忌需要注意，如过敏反应、特殊人群限制等。

1. 营养价值：水芹菜富含维生素 C、维生素 B 族、膳食纤维、矿物质等营养成分，有助于维持身体正常的生理功能。

2. 药用功效：具有清热解毒、利湿消肿、平肝降压等作用，对感冒发热、尿路感染、高血压等疾病有一定的辅助治疗效果。

3. 促进消化：其所含的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化功能。

4. 增强免疫力：丰富的维生素和矿物质有助于增强身体的免疫力，提高抵抗力。

5. 禁忌：过敏体质者食用可能会引起过敏症状；孕妇应谨慎食用，以免影响胎儿健康；脾胃虚寒者不宜多食，可能加重虚寒症状。

总之，水芹菜虽然有诸多好处，但食用时需结合自身身体状况，遵循适量原则。若食用后出现不适，应及时就医。