甘蓝菜有哪些功效与作用？

甘蓝菜具有丰富的营养价值和多种保健功效，如增强免疫力、促进消化、抗氧化、保护心血管、抗炎等。

1. 增强免疫力：甘蓝菜富含维生素 C 和其他抗氧化物质，有助于增强身体的免疫功能，使身体更有能力抵抗病原体的侵袭。

2. 促进消化：其含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防和缓解便秘问题。

3. 抗氧化：所含的类黄酮、花青素等抗氧化成分，能够清除体内自由基，减少细胞损伤，延缓衰老过程。

4. 保护心血管：甘蓝菜中的钾元素有助于维持正常的血压水平，降低心血管疾病的风险。同时，其含有的膳食纤维还能降低胆固醇的吸收。

5. 抗炎作用：某些成分具有一定的抗炎特性，对于缓解身体的炎症反应有一定帮助。

6. 补充营养：富含维生素 B 族、维生素 E、矿物质等多种营养成分，为身体提供必要的养分。

总之，甘蓝菜是一种营养丰富且具有多种健康功效的蔬菜，在日常饮食中适量食用，有助于维持身体健康。