茼蒿炒鸡蛋有何功效与作用

茼蒿炒鸡蛋是一道常见的菜肴，具有丰富的营养成分，对人体有诸多益处，如提供营养、促进消化、保护心血管、增强免疫力、改善睡眠等。

1. 提供营养：茼蒿富含维生素 A、维生素 C、维生素 E、胡萝卜素、钙、铁、钾等多种营养物质，鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，两者搭配能为身体提供丰富而均衡的营养。

2. 促进消化：茼蒿中含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，减少便秘的发生。鸡蛋中的蛋白质也有助于维持肠道正常的消化功能。

3. 保护心血管：茼蒿中的钾元素有助于调节血压，降低心血管疾病的风险。鸡蛋中的磷脂有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。

4. 增强免疫力：茼蒿中的维生素和矿物质有助于增强身体的免疫功能，提高抵抗力，预防疾病。鸡蛋中的蛋白质也是免疫系统正常运作所必需的。

5. 改善睡眠：茼蒿中含有多种氨基酸，有助于舒缓神经，改善睡眠质量。

总之，茼蒿炒鸡蛋不仅美味可口，还具有多种对健康有益的功效和作用。但需要注意的是，饮食应多样化，不能仅依赖这一道菜来满足全部营养需求。