精炼植物油对健康有无不良影响？

精炼植物油在一定程度上对身体可能存在影响，包括其所含成分、加工过程、摄入量、个体差异以及使用方式等。

1.成分方面：精炼植物油可能含有反式脂肪酸，过量摄入会增加心血管疾病风险，如冠心病、动脉粥样硬化等。

2.加工过程：在精炼过程中，可能会损失一些营养成分，如维生素 E 和植物甾醇等。

3.摄入量：长期大量食用精炼植物油，容易导致热量摄入超标，引发肥胖问题。

4.个体差异：不同个体对精炼植物油的代谢和耐受能力有所不同。有些人可能对其中的某些成分较为敏感，容易出现过敏反应或其他不适症状。

5.使用方式：高温烹饪时使用精炼植物油，可能产生有害物质，如醛类化合物，对身体造成损害。

综上所述，精炼植物油并非绝对有害，但需要注意合理摄入，并根据自身情况和烹饪方式进行选择。