柠檬中维生素的含量究竟有多少

柠檬富含多种维生素，包括维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E 及维生素 P 等。

1. 维生素 C：柠檬中的维生素 C 含量较为丰富。维生素 C 是一种抗氧化剂，对人体的免疫系统、胶原蛋白合成等具有重要作用。每 100 克柠檬中，维生素 C 的含量约为 22 毫克。

2. 维生素 B1：也称为硫胺素，参与能量代谢和神经功能。柠檬中含有一定量的维生素 B1。

3. 维生素 B2：又叫核黄素，在能量产生和细胞功能中发挥作用。柠檬里有少量的维生素 B2。

4. 维生素 E：具有抗氧化和保护细胞的功能。柠檬中的维生素 E 含量相对较少。

5. 维生素 P：能增强毛细血管壁弹性，防止瘀伤。柠檬中含有一定的维生素 P。

总之，柠檬所含的维生素种类多样，虽然各种维生素的含量有所不同，但都对人体健康有着不可或缺的作用。在日常生活中，适量食用柠檬有助于补充这些维生素，维持身体的正常生理功能。