哪些食物和水果蔬菜含铁丰富？

含铁丰富的食物和水果蔬菜包括动物肝脏、瘦肉、菠菜、红枣、黑木耳等。

1. 动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，它们是铁的良好来源。猪肝中的铁含量较高，且容易被人体吸收利用。但食用时要注意适量，因为动物肝脏中胆固醇含量也相对较高。

2. 瘦肉：像牛肉、羊肉、猪肉中的瘦部分，都富含铁元素。其中牛肉的铁含量较为丰富，而且蛋白质含量也较高。

3. 菠菜：菠菜是常见的蔬菜中含铁量较高的一种。它还含有丰富的维生素 C，有助于促进铁的吸收。

4. 红枣：红枣不仅味道甜美，而且含铁量较为可观。同时，红枣还具有补中益气、养血安神的作用。

5. 黑木耳：黑木耳中的铁含量丰富，经常食用有助于补充铁元素。

在日常生活中，合理搭配这些含铁丰富的食物和水果蔬菜，有助于预防缺铁性贫血，保持身体健康。但如果已经出现缺铁性贫血的症状，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。