方便面干吃与煮食哪种方式危害较大

方便面无论是干吃还是煮食，都存在一定的危害，如高盐高脂、营养不均衡、可能含有添加剂等。但相对而言，煮食的危害可能相对较小，这涉及到盐分摄入、油脂含量、营养损失、消化负担、添加剂影响等方面。

1. 盐分摄入：干吃方便面时，往往会将整包调味料全部加入，导致盐分摄入过高，增加高血压等疾病风险。而煮食时可以根据个人口味适量减少调味料的使用，控制盐分摄入。

2. 油脂含量：方便面本身含有较多油脂，干吃时油脂不易被稀释，而煮食过程中油脂会部分溶解在汤中，相对减少了摄入的油脂量。

3. 营养损失：干吃方便面时，由于没有经过加热处理，其中的维生素等营养成分可能得不到有效释放和利用。煮食时适当添加蔬菜、鸡蛋等食材，能一定程度上补充营养。

4. 消化负担：干吃方便面较为干燥，进入胃肠道后需要更多消化液来消化，增加了消化负担。煮食后的方便面相对柔软，更容易被消化。

5. 添加剂影响：方便面中的添加剂在干吃和煮食时都会存在，但煮食时高温可能会使部分添加剂的作用发生变化，减少其潜在危害。

综上所述，虽然煮食方便面相对危害较小，但方便面仍不是健康的主食选择。建议尽量减少食用频率，多选择新鲜、天然的食材来保证营养均衡和身体健康。