鸡蛋存放多久就不宜食用？

鸡蛋能存放多久不宜食用，取决于多种因素，如储存温度、鸡蛋新鲜度、蛋壳完整性、存放环境湿度以及存放方式等。

1. 储存温度：在常温下（约 20 - 30 摄氏度），新鲜鸡蛋通常可保存 10 - 15 天。若放置在冰箱冷藏室（约 4 摄氏度），保存时间能延长至 30 - 45 天。但温度过高或过低都会影响鸡蛋的保存期限。

2. 鸡蛋新鲜度：刚产出的新鲜鸡蛋，其内部的抗菌物质含量较高，能在一定程度上抑制细菌滋生。随着时间推移，新鲜度下降，保存时间也会缩短。

3. 蛋壳完整性：完整无裂缝的蛋壳能有效阻挡外界细菌侵入。若蛋壳有裂缝或破损，鸡蛋容易被细菌污染，保存时间大幅缩短，可能 3 - 5 天就不宜食用。

4. 存放环境湿度：高湿度环境易使蛋壳表面滋生细菌，加速鸡蛋变质。相对干燥的环境更有利于鸡蛋保存。

5. 存放方式：将鸡蛋大头朝上放置，能延长其保质期。如果随意放置，蛋黄容易贴壳，加速变质。

总之，为了确保食用鸡蛋的安全和营养，建议尽量购买新鲜鸡蛋，并根据上述因素合理储存。在食用前，可通过观察蛋壳外观、闻气味等方式判断鸡蛋是否变质。一旦发现鸡蛋有异味、散黄等异常，应避免食用。