黏玉米面有何营养价值、功效与作用？

黏玉米面富含多种营养成分，具有一定的营养价值和功效，如提供能量、促进消化、补充维生素等。

1. 提供能量：黏玉米面中含有丰富的碳水化合物，是人体能量的重要来源，能够为身体的日常活动和生理功能提供必要的能量支持。

2. 促进消化：其富含膳食纤维，有助于增加肠道蠕动，促进食物的消化和吸收，预防便秘等消化问题。

3. 补充维生素：含有维生素 B 族，如维生素 B1、B2、B6 等，这些维生素在能量代谢、神经系统功能等方面发挥着重要作用。

4. 调节血糖：相较于精制米面，黏玉米面的升糖指数相对较低，对于控制血糖有一定的帮助，适合糖尿病患者适量食用。

5. 增强饱腹感：食用后能在胃中停留较长时间，产生较强的饱腹感，有助于控制食欲，对于减肥和体重管理有积极意义。

综上所述，黏玉米面具有多种营养价值和功效，但食用时应注意适量，结合个人的身体状况和饮食需求进行合理搭配，以获取其带来的益处。