食用苹果核是否会对人体产生毒害？

苹果核含有微量的有毒物质氢氰酸，但正常情况下少量摄入一般不会对人体造成明显危害，然而在某些特定条件下，可能存在潜在风险，如大量食用、个体特殊体质、与其他因素相互作用等。

1. 苹果核中氢氰酸的含量：苹果核中的氢氰酸含量极低，正常食用苹果时所附带摄入的微量氢氰酸通常能被人体代谢。

2. 摄入量的影响：少量误食苹果核一般无碍，但大量食用可能导致氢氰酸在体内累积，从而引发中毒症状，如头晕、头痛、恶心、呕吐等。

3. 个体差异：不同个体对氢氰酸的耐受程度不同。有些人可能对微量氢氰酸就较为敏感，容易出现不适反应；而另一些人则可能具有较强的代谢能力，能较好地处理少量摄入的氢氰酸。

4. 与其他食物或药物的相互作用：若同时食用了其他可能影响代谢或增加氢氰酸毒性的食物或药物，也可能增加中毒的风险。

5. 儿童和特殊人群：儿童的身体器官尚未发育完全，代谢能力相对较弱，较成人更易受到影响。患有某些疾病或处于特殊生理状态的人群，如肝肾功能不全者，对氢氰酸的代谢能力可能下降。

总体而言，正常食用苹果不必过于担心苹果核的毒性，但仍应尽量避免大量吞食苹果核，尤其是儿童和特殊体质人群。若不慎大量吞食并出现不适症状，应及时就医。