木瓜绿色时能吃还是变黄后能吃？

木瓜在绿色和黄色时是否能吃，取决于多个因素，包括成熟度、口感偏好、个人体质、食用目的以及木瓜的品种等。

1. 成熟度：绿色的木瓜通常未完全成熟，口感较硬且可能带有涩味。黄色的木瓜则大多成熟，口感更软糯、甜美。但有些品种的木瓜即使绿色时也具有一定的甜度和可食用性。

2. 口感偏好：如果喜欢清爽、略带脆感的口感，绿色木瓜经过适当处理，如凉拌或腌制，也可以食用。若追求香甜软糯的口感，黄色木瓜更合适。

3. 个人体质：部分人可能对未成熟木瓜中的某些成分较为敏感，食用后可能出现肠胃不适。而对于多数人来说，适量食用绿色或黄色木瓜一般不会有问题。

4. 食用目的：若用于烹饪，如煲汤，绿色木瓜和黄色木瓜均可，只是烹饪时间和效果会有所不同。若直接生食，黄色木瓜往往是更好的选择。

5. 木瓜品种：不同品种的木瓜在成熟时的颜色表现有所差异。有些品种成熟时为深黄色，有些则为浅黄色或黄绿色。

总之，木瓜绿色时和黄色时能否食用没有绝对的标准，要综合考虑上述因素。一般来说，黄色木瓜更符合大众的口味和食用习惯，但绿色木瓜在特定情况下也可食用。