老陈醋表面有白浮是否还能食用

老陈醋表面出现白浮可能是正常的醋醅沉淀，也可能是受到污染滋生了微生物，还可能与储存环境不当有关，或者是醋的质量问题，亦或是过期导致。具体能否食用需要综合判断。

1. 正常沉淀：老陈醋在酿造和存放过程中，可能会有一些醋醅沉淀，这些沉淀通常是无害的。如果白浮是少量的、均匀分布且质地细腻的沉淀，可能属于正常现象，不影响食用。

2. 微生物污染：如果储存环境不卫生，或者容器没有密封好，可能会导致微生物滋生。此时的白浮可能是霉菌、细菌等的群落，食用可能会引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等，这种情况不能食用。

3. 储存不当：长期暴露在高温、潮湿的环境中，可能会使醋的成分发生变化，产生白浮。这样的醋品质下降，不建议食用。

4. 质量问题：如果购买的老陈醋本身质量不佳，可能在生产过程中混入杂质，导致表面出现白浮，此类情况不建议食用。

5. 过期：超过保质期的老陈醋，其成分可能发生变质，出现白浮，食用可能对健康造成影响，不应再食用。

总之，老陈醋表面出现白浮时，要仔细观察其形态、数量以及醋的气味等，判断是否属于正常现象。如果无法确定，为了健康起见，最好不要食用。