松露能否直接生吃？

松露是一种珍贵的食材，一般来说可以生吃，但需要考虑其品质、新鲜度、个人体质、食用量以及搭配食材等因素。

1. 品质：优质、新鲜且无变质的松露生吃口感和营养较好。若松露存在腐烂、发霉等情况，则不能生吃。

2. 新鲜度：新鲜的松露富含营养，风味独特，生吃相对安全。而放置时间过长，新鲜度下降的松露可能滋生细菌，不建议生吃。

3. 个人体质：部分人可能对松露中的某些成分过敏，生吃后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呕吐等。

4. 食用量：即使松露可以生吃，也应适量食用，过量食用可能给肠胃带来负担。

5. 搭配食材：搭配其他适宜的食材一起生吃，能丰富口感和营养，但要注意搭配的合理性和安全性。

总之，松露能否生吃要综合多方面因素判断。在食用松露时，要确保其品质良好、新鲜，同时要根据自身情况适量食用，并注意搭配食材的合理性。若食用后出现不适，应及时就医。