柿子和牛奶能否一同进食？

柿子和牛奶一般不建议一起进食，可能会引起消化不良、影响营养吸收、导致胃结石、引发过敏反应、影响肠道菌群平衡等。

1. 消化不良：柿子中含有鞣酸，牛奶富含蛋白质。鞣酸与蛋白质结合，可能形成不易消化的沉淀物，增加胃肠道负担，导致腹胀、腹痛、恶心、呕吐等消化不良症状。

2. 影响营养吸收：柿子中的鞣酸会与牛奶中的钙、铁等矿物质结合，形成难以吸收的复合物，从而降低这些营养物质的吸收率。

3. 导致胃结石：柿子中的鞣酸在胃酸作用下，与蛋白质、果胶等物质结合，可能形成胃结石。胃结石可引起胃部疼痛、胃胀、呕吐等症状，严重时还可能需要手术治疗。

4. 引发过敏反应：对于某些过敏体质的人，同时食用柿子和牛奶可能会诱发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。

5. 影响肠道菌群平衡：柿子和牛奶一起进食可能会打乱肠道菌群的平衡，影响肠道正常的消化和吸收功能。

综上所述，为了避免可能出现的健康问题，不建议将柿子和牛奶一同进食。在饮食上应注意合理搭配，保持营养均衡。如果不小心同时食用后出现不适症状，应及时就医。