哪些食物富含叶酸？

富含叶酸的食物种类繁多，包括绿叶蔬菜、水果、豆类、坚果、动物肝脏等。

1. 绿叶蔬菜：如菠菜、油菜、小白菜等，它们富含大量的叶酸，是日常饮食中获取叶酸的重要来源。绿叶蔬菜中的叶绿素还能促进叶酸的吸收和利用。

2. 水果：像草莓、香蕉、橙子等水果也含有一定量的叶酸。水果中的维生素 C 有助于维持叶酸的稳定性，增强其生物活性。

3. 豆类：如黑豆、红豆、绿豆等，不仅富含蛋白质，也是叶酸的良好提供者。

4. 坚果：例如核桃、杏仁、腰果等，含有丰富的叶酸以及其他对身体有益的营养成分。

5. 动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏，叶酸含量较高，但由于胆固醇含量也不低，食用时应适量。

总之，为了保证身体对叶酸的需求，应均衡饮食，多样化地选择上述富含叶酸的食物。