茭白黑点太多是否影响食用？

茭白黑点太多是否能吃，取决于多种因素，如黑点的性质、茭白的保存状况、个人的身体状况、茭白的来源以及烹饪方式等。

1. 黑点的性质：如果黑点是茭白自身生长过程中形成的，且数量不多、分布较散，一般不影响食用。但若是因霉菌感染导致的大量密集黑点，则不宜食用，可能引起胃肠道不适。

2. 茭白的保存状况：若茭白保存不当，受潮发霉，出现较多黑点，食用后可能引发食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

3. 个人的身体状况：对于免疫力较弱的人群，如老人、儿童、孕妇以及患有慢性疾病的人，即使黑点较少，也应谨慎食用，以免增加患病风险。

4. 茭白的来源：正规渠道购买、有质量保障的茭白，黑点较多时需谨慎判断能否食用。而来源不明的茭白，黑点多则不建议食用。

5. 烹饪方式：如果打算高温烹饪，如油炸、炖煮等，少量黑点的茭白经过充分加热可能影响不大。但如果是凉拌等生吃方式，黑点多的茭白则不建议食用。

总之，茭白黑点太多时能否食用不能一概而论，要综合考虑上述多种因素。为了确保饮食安全和健康，建议在食用前仔细观察和判断，如有疑虑，最好选择丢弃。