营养不良应如何通过饮食改善

营养不良可以通过摄入富含蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物和脂肪的食物来改善，如蛋类、新鲜蔬果、全谷物、鱼虾、坚果等。

1. 蛋白质：蛋白质是身体组织的重要组成部分。可以选择鸡蛋、牛奶、鱼肉、鸡肉、牛肉、豆类等食物来补充优质蛋白质，有助于修复和生长身体组织，增强免疫力。

2. 维生素：维生素在身体的新陈代谢中起着关键作用。富含维生素 A 的食物如胡萝卜、南瓜；富含维生素 C 的食物如橙子、草莓、猕猴桃；富含维生素 E 的食物如杏仁、菠菜等，都有助于维持身体正常的生理功能。

3. 矿物质：矿物质对于身体的正常运作不可或缺。例如，铁可以从瘦肉、菠菜、黑木耳中获取，有助于预防贫血；钙可以通过牛奶、豆制品、虾皮等补充，有助于维持骨骼健康；锌存在于海鲜、瘦肉、坚果中，对免疫系统和生长发育有益。

4. 碳水化合物：选择复杂碳水化合物，如全麦面包、燕麦片、糙米等，能提供持久的能量，同时富含膳食纤维，有助于消化。

5. 脂肪：适量摄入健康的脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果中的不饱和脂肪，有助于维持身体的正常功能和激素平衡。

总之，改善营养不良需要长期坚持均衡饮食，摄入多样化的食物。如果营养不良情况较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗和饮食调整。