牛奶加冰糖一起煮有何危害？

牛奶加冰糖一起煮可能会带来一些潜在的危害，如营养成分流失、影响消化吸收、增加肥胖风险、引发血糖波动、破坏口腔健康等。

1. 营养成分流失：牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。在加热过程中，蛋白质的结构可能会发生变化，导致其营养价值降低。而冰糖的加入可能会使加热温度升高和时间延长，进一步加剧营养成分的损失。

2. 影响消化吸收：牛奶中的蛋白质在高温下可能会变性，变得难以消化吸收。同时，冰糖可能会导致牛奶的渗透压发生改变，影响胃肠道对牛奶中营养物质的正常吸收。

3. 增加肥胖风险：冰糖含有较高的糖分，与牛奶一起煮后，摄入过多可能会导致能量摄入超标，增加体内脂肪的堆积，从而增加肥胖的风险。

4. 引发血糖波动：对于糖尿病患者或血糖控制不稳定的人群来说，牛奶加冰糖一起煮后饮用，可能会引起血糖迅速升高，不利于血糖的稳定控制。

5. 破坏口腔健康：冰糖的糖分容易残留在口腔中，滋生细菌，增加龋齿、牙周炎等口腔疾病的发生风险。

综上所述，虽然牛奶加冰糖一起煮可能会带来口感上的改善，但从健康角度考虑，不建议这样的烹饪方式。如果想要增加牛奶的风味，可以选择适量添加蜂蜜等相对更健康的食材。