龙利鱼是否适合生吃？

龙利鱼一般不建议生吃，这涉及到寄生虫感染、细菌污染、消化负担、过敏风险、营养吸收等多方面因素。

1. 寄生虫感染：生的龙利鱼可能携带各种寄生虫，如肝吸虫、绦虫等。这些寄生虫进入人体后，会寄生在肠道、肝脏等器官，引起相应的疾病，如腹痛、腹泻、营养不良，甚至导致器官功能受损。

2. 细菌污染：在捕捞、运输和储存过程中，龙利鱼容易受到细菌污染，如大肠杆菌、沙门氏菌等。生吃被细菌污染的龙利鱼，可能引发食物中毒，出现恶心、呕吐、发热等症状。

3. 消化负担：龙利鱼的蛋白质和脂肪含量较高，生吃时消化酶难以充分分解，会增加胃肠道的消化负担，导致消化不良、胃胀、胃痛等问题。

4. 过敏风险：部分人对生的鱼类蛋白过敏，食用生龙利鱼可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。

5. 营养吸收：烹饪可以使龙利鱼中的蛋白质变性，更易于人体消化吸收。而生吃可能影响部分营养成分的吸收利用。

综上所述，为了保障身体健康，降低患病风险，应避免生吃龙利鱼，选择煮熟或蒸熟等烹饪方式，既能保证食品安全，又有助于营养的吸收。