虾煮出来发黑是否还适宜食用

虾煮出来发黑可能是正常现象，也可能提示虾已经变质，不能食用。这与虾的新鲜度、烹饪方式、虾的种类、存放条件以及是否添加了特殊调料等有关。

1. 新鲜度：新鲜的虾通常煮后色泽正常，如果虾在烹饪前已经不新鲜，可能会在煮后发黑。不新鲜的虾可能滋生了细菌等微生物，食用后可能引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等。

2. 烹饪方式：煮虾时火候过大、时间过长，可能导致虾的表面氧化发黑。但这种情况下，虾的内部一般还是正常的，可以食用。

3. 虾的种类：部分特殊种类的虾，其天然的色泽可能在煮熟后呈现较深的颜色，类似发黑，但这是正常的。

4. 存放条件：虾存放不当，受到污染或受潮，煮后可能发黑，此时不宜食用。

5. 特殊调料：若在煮虾时添加了某些易导致虾变色的调料，也可能使虾看起来发黑，这种情况一般不影响食用。

总之，虾煮出来发黑需要综合判断其原因。如果无法确定是否能食用，为了健康安全，建议不要食用。