老陈醋表面有白浮是否还可食用？

老陈醋表面出现白浮可能是正常现象，也可能是变质的表现，这取决于多种因素，如储存环境、储存时间、醋的成分、是否有杂质混入以及是否受到污染等。

1. 储存环境：如果老陈醋长期处于高温、潮湿或不通风的环境中，容易滋生微生物，导致表面出现白浮。在这种情况下，不建议食用。

2. 储存时间：若储存时间过长，超过了保质期，醋中的成分可能发生变化，产生白浮，此时食用可能对健康不利。

3. 醋的成分：不同品牌和种类的老陈醋成分有所差异。一些成分可能在特定条件下发生反应，形成白浮，但如果没有异味和变质迹象，或许仍可食用。

4. 是否有杂质混入：在生产或使用过程中，若有杂质进入醋中，可能引发变质，出现白浮，这样的醋不应再食用。

5. 是否受到污染：如果醋瓶的瓶口或容器不干净，受到外界细菌、真菌等污染，也会导致表面有白浮，这种情况不能食用。

总之，老陈醋表面有白浮时，需要综合考虑以上多种因素来判断是否还能食用。为了确保饮食安全，若对其安全性存在疑虑，最好不要食用。