为何有人说复原乳不能喝？

复原乳并非绝对不能喝，其被误解不能喝可能与营养成分变化、添加剂担忧、加工过程疑虑、消费者认知偏差、市场宣传误导等因素有关。

1. 营养成分变化：复原乳在加工过程中，部分维生素和活性成分可能会有一定损失，但仍能提供蛋白质、钙等重要营养。例如，牛奶中的维生素 C 在复原过程中可能减少，但蛋白质和钙含量相对稳定。

2. 添加剂担忧：部分消费者担心复原乳中添加了防腐剂、香精等添加剂，认为可能对健康有潜在风险。实际上，合法合规使用的添加剂在规定剂量内是安全的。常见的食品添加剂如苯甲酸钠、山梨酸钾等，只要符合标准，不会对人体造成危害。

3. 加工过程疑虑：复原乳的生产需要经过加热、杀菌等步骤，有人担心这会影响牛奶的品质。然而，现代的加工技术能够在保证卫生安全的同时，尽量减少对营养和口感的影响。

4. 消费者认知偏差：部分消费者对复原乳的概念理解不准确，将其与劣质产品划等号。其实，复原乳只要符合国家标准，质量是有保障的。

5. 市场宣传误导：一些不良商家为了推销其他产品，可能会对复原乳进行负面宣传，导致消费者产生误解。

总之，复原乳并非不能喝，消费者应理性看待，根据自身需求和偏好选择合适的乳制品。同时，监管部门也应加强对乳制品市场的监管，确保产品质量和宣传的真实性。