扁桃仁过量食用是否会引发中毒

扁桃仁吃多了有可能会中毒，这取决于多个因素，如扁桃仁的品质、食用者的身体状况、食用量的多少、是否同时食用了其他可能产生相互作用的食物以及个人的代谢能力等。

1. 扁桃仁的品质：如果扁桃仁受到霉菌污染，产生了黄曲霉毒素等有害物质，即使食用量不大，也可能导致中毒。

2. 食用者的身体状况：某些特殊体质的人，如本身就有肝脏疾病、肾脏疾病或者消化系统疾病的人，其解毒和代谢能力相对较弱，过量食用扁桃仁更容易引发中毒。

3. 食用量的多少：一般来说，少量食用扁桃仁不会引起中毒，但如果一次性大量食用，超过了身体的承受能力，就可能出现中毒症状。

4. 与其他食物的相互作用：如果在食用扁桃仁的同时，还摄入了一些可能与之产生不良相互作用的食物，比如某些药物，也会增加中毒的风险。

5. 个人的代谢能力：每个人的代谢能力不同，代谢能力强的人可能能够较好地处理摄入的扁桃仁成分，而代谢能力差的人则更容易中毒。

总之，虽然扁桃仁富含营养，但食用时应适量，避免过量食用带来的潜在风险。如果在食用后出现恶心、呕吐、腹痛、头晕等不适症状，应及时就医。