冰箱存放的鸡蛋多久不宜食用

冰箱存放的鸡蛋能保持食用新鲜度的时间，受多种因素影响，如鸡蛋初始新鲜度、冰箱温度和湿度、存放方式、蛋壳完整性以及存放时间等。

1. 鸡蛋初始新鲜度：新鲜鸡蛋在冰箱中保存时间相对较长。刚产下不久、表面干净无裂痕的新鲜鸡蛋，在冰箱中通常能保存 3 - 5 周。

2. 冰箱温度和湿度：冰箱温度设置在 0 - 4 摄氏度，湿度保持在 70% - 80%时，鸡蛋可保存约 4 - 6 周。若温度过高或湿度过低，保存时间会缩短。

3. 存放方式：将鸡蛋大头朝上放置在专门的鸡蛋盒中，能减少蛋黄与蛋壳的接触，延长保存时间，一般可保存 4 - 5 周。若随意放置，保存时间可能减少到 3 - 4 周。

4. 蛋壳完整性：完整无裂缝的蛋壳能有效阻挡细菌侵入，使鸡蛋在冰箱中可保存 4 - 6 周。但蛋壳有裂缝，细菌易进入，保存时间可能只有 1 - 2 周。

5. 存放时间：即使在理想的冰箱环境中，存放时间超过 6 周，鸡蛋也可能变质，不建议食用。

总之，为了保证食用鸡蛋的安全和营养，应尽量选择新鲜鸡蛋，并注意合理存放。存放时间过长的鸡蛋，食用前要仔细检查其外观和气味，如有异常，切勿食用。