土豆和鸡蛋一起炒食是否会中毒？

土豆和鸡蛋一起炒食通常不会中毒，这主要取决于土豆和鸡蛋的新鲜度、烹饪方式、食用者的个体体质、食物搭配以及摄入量等。

1. 新鲜度：新鲜的土豆和鸡蛋一般不存在有害物质。但如果土豆发芽、变绿或鸡蛋变质，可能会产生有毒物质，如龙葵碱和细菌毒素，从而增加中毒风险。

2. 烹饪方式：合理的烹饪方式能有效杀灭细菌和破坏可能存在的有害物质结构。例如，充分炒熟可以降低风险，而未熟透的食物可能残留有害成分。

3. 个体体质：部分人群可能对某些食物成分过敏或不耐受。即使食物本身无害，也可能因个体差异出现不适反应。

4. 食物搭配：单纯土豆和鸡蛋搭配一般无问题，但如果同时搭配其他不恰当的食物，可能影响消化吸收，间接导致身体不适。

5. 摄入量：即使食物安全，过量食用也可能给肠胃造成负担，引起消化不良等症状。

综上所述，正常情况下，新鲜且烹饪得当的土豆和鸡蛋一起炒制食用是安全的。但要注意食物的品质、烹饪方法和食用量，若食用后出现不适，应及时就医。