卡拉胶对人体有何作用与危害？

卡拉胶是一种常见的食品添加剂，对人体既有一定的作用，也可能存在某些潜在危害，包括影响消化、引发过敏反应、干扰肠道菌群、影响营养吸收、可能存在质量问题等。

1. 影响消化：卡拉胶可能会增加肠道的黏稠度，影响食物在胃肠道的正常消化和运输过程，导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。

2. 引发过敏反应：部分人群对卡拉胶过敏，可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难、过敏性休克等过敏症状。

3. 干扰肠道菌群：它可能会改变肠道内有益菌和有害菌的平衡，影响肠道菌群的正常功能，进而影响肠道健康。

4. 影响营养吸收：卡拉胶可能会与某些营养物质结合，如矿物质等，从而干扰人体对这些营养成分的吸收和利用。

5. 可能存在质量问题：一些不合格的卡拉胶产品可能含有杂质或污染物，对人体健康造成损害。

总体而言，卡拉胶在正常使用范围内一般是安全的，但对于敏感人群或过量摄入可能会带来一些不良影响。在日常生活中，应保持均衡饮食，减少对含卡拉胶食品的过度依赖。