西兰花变黄后是否还适宜食用

西兰花变黄后是否能吃，取决于多种因素，如变黄的程度、保存时间、有无异味、有无腐烂变质以及个人的健康状况等。

1. 变黄程度：如果西兰花只是轻微变黄，颜色变化不大，通常还可以食用。但如果变黄严重，颜色暗淡，可能营养成分流失较多，口感也会变差。

2. 保存时间：若保存时间较短，在新鲜度尚可的情况下，微黄的西兰花可能没问题。若保存时间过长，即使颜色变化不大，也可能滋生细菌，不建议食用。

3. 有无异味：闻起来没有异味，一般能吃。若有难闻的气味，如酸臭、腐臭等，表明已经变质，不能食用。

4. 有无腐烂变质：仔细检查西兰花有无腐烂、发霉的部分。若有，即使其他部分看似正常，也不应食用，因为霉菌可能已扩散。

5. 个人健康状况：对于免疫力较弱的人群，如老人、儿童、孕妇以及患有基础疾病的人，即使西兰花变黄不严重，也应谨慎食用，以防引起胃肠道不适。

总之，西兰花变黄后能否食用需要综合考虑上述多种因素。在无法确定其安全性时，为了健康着想，最好不要食用。