镉大米对人体有哪些危害？

镉大米对人体的危害较多，包括损害肾脏功能、影响骨骼健康、干扰生殖系统、降低免疫能力、增加患癌风险等。

1. 损害肾脏功能：镉在体内主要蓄积在肾脏，长期摄入镉大米会导致肾小管重吸收功能障碍，出现蛋白尿、糖尿和氨基酸尿等，严重时可引起肾衰竭。

2. 影响骨骼健康：镉会干扰钙的代谢，影响维生素 D 的合成，导致骨骼软化、骨质疏松，增加骨折的风险。

3. 干扰生殖系统：镉能影响性激素的分泌和生殖细胞的发育，导致男性精子数量减少、活力降低，女性月经紊乱、受孕困难，孕妇还可能出现胎儿发育异常。

4. 降低免疫能力：镉会抑制免疫系统的功能，使人体对病原体的抵抗力下降，容易感染疾病，且患病后恢复较慢。

5. 增加患癌风险：长期接触镉可诱发多种癌症，如前列腺癌、肾癌、肺癌等。

总之，镉大米对人体的危害不容小觑。为了保障身体健康，应加强对大米等食品的质量检测，选择来源可靠的食品。同时，保持均衡的饮食和健康的生活方式，有助于减轻镉对身体的潜在危害。