存放几天的蘑菇是否还能食用

存放几天的蘑菇能否食用，取决于多种因素，如蘑菇的种类、储存环境、外观变化、气味以及有无变质迹象等。

1. 蘑菇的种类：不同种类的蘑菇保存期限有所不同。例如，常见的香菇、平菇等，在低温干燥的环境下，保存时间相对较长；而一些野生蘑菇或者较为脆弱的品种，可能更容易变质。

2. 储存环境：适宜的储存环境能延长蘑菇的可食用期限。低温、干燥且通风良好的环境有助于保持蘑菇的新鲜度。若存放在高温潮湿处，蘑菇极易滋生细菌和霉菌。

3. 外观变化：观察蘑菇的外观是判断其是否可食用的重要依据。如果蘑菇表面出现黑斑、软烂、黏液分泌等情况，通常表明已经变质，不宜食用。

4. 气味：正常新鲜的蘑菇具有特有的菌类气味，若散发出酸臭、腐臭等异味，说明蘑菇已经变质。

5. 有无变质迹象：除了上述表现，还要留意蘑菇是否有发霉、长虫等明显的变质迹象。

总之，判断存放几天的蘑菇能否食用需要综合考虑多个因素。如果对蘑菇的安全性存在疑虑，为了避免食物中毒，建议不要食用。