亚硝酸钠对人体的危害有哪些

亚硝酸钠对人体存在多方面危害，包括致癌风险、导致中毒、影响血红蛋白功能、损害胃肠道、影响胎儿发育等。

1. 致癌风险：长期接触或摄入亚硝酸钠可能增加患癌的几率，如胃癌、食管癌等。

2. 中毒危害：过量摄入亚硝酸钠会引起中毒症状，如头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、呼吸困难等，严重时可导致昏迷甚至死亡。

3. 影响血红蛋白：它能使血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁，形成高铁血红蛋白，导致组织缺氧。

4. 损害胃肠道：可刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道炎症、溃疡等问题，出现腹痛、腹泻等症状。

5. 影响胎儿发育：孕妇接触或摄入亚硝酸钠可能对胎儿的正常发育产生不利影响，导致胎儿畸形等。

6. 干扰甲状腺功能：可能影响甲状腺对碘的摄取和利用，从而干扰甲状腺的正常功能。

总之，亚硝酸钠对人体具有多种危害，在日常生活中应尽量减少接触和摄入。同时，相关食品生产企业应严格遵守国家规定的使用标准，保障食品安全。