哪些食物富含维生素 B2？

维生素 B2 又称核黄素，在多种食物中均有存在，如动物肝脏、乳制品、蛋类、豆类、绿叶蔬菜等。

1. 动物肝脏：猪肝、鸡肝、鸭肝等动物肝脏是维生素 B2 的良好来源。肝脏富含多种营养物质，其中维生素 B2 的含量较为丰富。

2. 乳制品：牛奶、羊奶、酸奶、奶酪等乳制品中含有一定量的维生素 B2。尤其是经过发酵的酸奶，其营养成分更易被人体吸收。

3. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类食物也能为人体提供维生素 B2。蛋黄中的维生素 B2 含量相对较高。

4. 豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆等豆类食物富含维生素 B2。此外，豆类还富含蛋白质、膳食纤维等营养成分。

5. 绿叶蔬菜：菠菜、油菜、生菜、芹菜等绿叶蔬菜中含有较多的维生素 B2。蔬菜中的维生素 B2 相对稳定，在烹饪过程中损失较少。

总之，为了保证身体获得足够的维生素 B2，应保持饮食的多样性，适当摄入上述富含维生素 B2 的食物。但需注意，食物不能完全替代药物，如果存在维生素 B2 缺乏的相关症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。